第17章事了拂身去(第1/2 页)

看到郑老厨师的惊人举动，直播间里的观众们纷纷开始议论起来。

“这老头也实在是有点可怜，之前的他哪里想得到居然会沦落到现在要跪求天哥指点的地步！”

“自作孽不可活，谁叫他之前不相信我天哥的能力，现在被打脸了吧。”

“哟，听楼上的马屁精们一口一个天哥喊的多亲热啊。”

“发现杠精一个，黑子你要是可以做到让行家都跪求指点，别说叫哥了，我叫你大爷都行。”

且不论直播间里的几万观众们讨论得多么沸沸扬扬的，叶天看着跪在自己面前的郑老厨师，心里终于还是露出了一丝不忍。

这郑老厨师虽然之前有些倚老卖老，但是到了此时此刻，他对于厨艺进步的追求之心终于还是打动了叶天。

叶天长叹了一口气，伸手把地上的郑厨师给扶了起来，脸上露出了前辈师傅般慈祥宽容的神情。

“看在你一片真心的情面上，今天我就破例再次指点一下你，你且听好了！”

“想要去除掉中期卤制牛腩时冒出的油腥，你只需要在刚开始焯煮牛腩的时候，往清水锅里先放入一茶匙的花椒粒即可。”

叶天云淡风轻吐出的这招秘诀，直接就如同一颗子弹一般击中了郑老的心脏！

“花椒？花椒！对啊……我怎么没有想到在刚开始的时候加入花椒？”

郑老厨师喃喃自语地念叨了几句，猛地仰起头望着面前的叶天，脸上充满了如闻仙音般的激动！

叶天看了他一眼，接着说道：“加入花椒之后，既可以抑制牛腩的油腥位，也可以减少甘草和小茴香的用量。”

“按照我的预计，那三钱的小茴香就可以不用放了，但是甘草的甘味还可以用来中和花椒的辛味，从一两的份量减少到四钱左右即可。”

郑老厨师如同学徒提问一般追问道：“那如果甘草放少了，肉的腥香味不被有些顾客喜欢怎么办？”

“这个就更好解决了。”叶天一摆手说道，“你可以考虑在拉面的汤底里加入少许洋葱，不就可以压住腥味提起香味了？”

“洋葱……天啊，我怎么没有想到放洋葱！您如果没说，我自己得琢磨多久才能琢磨出来啊！”

郑老厨师脸上露出了狂喜的神情，心情激动得连连点头，满心欢喜地把叶天指点的每一句话、每一个字都牢牢地记在了心底。

以他做牛腩拉面做了几十年的水平，哪怕只是听到叶天口中所说的简单几句话，却也已经知道叶天这是提纲挈要一般指出了拉面的完善方法！

自己家族传承百年的秘方缺憾，今天终于得到完善了！

郑老厨师不由得感动得热泪盈眶，双手继续把之前的银行卡尊敬地递上叶天的面前，声音颤抖着说道：

“叶……叶师傅，我……我替我整个家族谢谢您……还请您一定要收下这笔谢礼！”

说完也许是觉得十万元还太少，不足以表达谢意，郑老厨师马上回头朝已经闻讯赶来的儿子等家人说道：“快点再去往这张银行卡里转账十万元进去！”

叶天看着郑老厨师的举动，心里不由得也是多了几分感动。

这老一辈的手艺人，哪怕大多数时候会有些自傲，但是他们却也是最知道感恩的那一批人。

哪怕开着这样一间小面馆赚不到什么钱，可是当自己随口指点了郑老厨师几句之后，郑老厨师还是尽其所能的备上了厚礼用以答谢自己的指点。

叶天拍了拍郑老厨师的肩膀说道：“算了，郑师傅，赔礼就还是免了吧。”

“我从一开始就说了，我之所以指点你，根本不是看重你拿出来的金钱礼物。”