第58章 野猪宴(第1/2 页)

“傅公子，咱们的野猪我们大人烤了一些，让我给你们送来一些。”吴鸣特意跑到傅鸿安身前道。

他是真的没想到傅公子竟然这么厉害，徒手就能打死一头野猪，这得有多大的力气啊？

“多谢张大人了。”傅鸿安快速接过一大木盘子的野猪朝着傅家帐篷走去，吴鸣跟在他身后左看看右看看，还别说傅公子瞧着身体真结实。

怪不得十二岁就能跟着傅将军上战场，十五岁就能立功，十八岁就打得大梁朝之前丢掉的城池重新回来。

一直到了帐篷前，傅鸿安看着还在的吴鸣转身好奇的询问道：“吴大人还有什么事情吗？”

吴鸣快速摇摇头，笑着道：“没，没了，那我先回去了。”

傅鸿安端着一大扇烤野猪，进了女眷中，刚想分下去，想到真神忍不住问道：“真神要不要一起吃点。”

沈娇就等着这一句话呢，说实话她长这么大，还没吃过野生猪呢，也不知道味道如何。

“可以啊，刚好我闲着没事，陪你们吃点。”沈娇笑着道。

傅家丫鬟此刻跑来，看着傅老夫人问道：“老夫人，这么多猪肉咱们咋吃啊？”

如今除了盐巴其余调料压根没有，就连做饭的锅和铲子也没有这咋吃吗！

傅老夫人也是一脸愁容，可下一秒吴鸣笑着拎着一口大锅和铲子就来了：“刚才考虑不周没有想到给你们拿锅，这里边有刀，案板随便劈个木头就行了。”

他放下东西转身就走了。

沈娇从自家厨房拿出来了一些调料，给了傅鸿安：“这些都是调料，你们打算怎么做？”

沈娇脑海中已经浮现了十几道菜谱了。

红烧肉，黄豆焖猪脚，香辣卤猪蹄，爆炒猪肝，脆皮五花肉，炸小酥肉，玉米排骨汤，辣炒回锅肉......

傅鸿安想到沈娇每次拿来他们没见过的食物，他不由得反问向沈娇：“真神可有想吃的，可以教鸿安，鸿安亲自给你做。”

沈娇咽着口水：“我想吃红烧肉，炖猪脚饭，排骨汤，爆炒猪肝......”

傅鸿安听着她说的名字就忍不住咽着口水，这些食物他有些吃过，有些却从未听过名字：“真神可以教我怎么做吗？”

“当然可以，你先把这五花肉切成块，这些排骨切成小长块，还有这个......”沈娇指挥了起来，又把家中之前存放已久的砂锅拿了过来，这野猪身上倒是有不少肥肉，刚好可以炼油。

傅鸿安自己忙不过来，傅夫人和黄氏还有洪氏一起加入其中。

沈娇还拿来了不少蔬菜，顿时帐篷里忙的热火朝天，洗菜的洗菜，切菜的切菜。

吴鸣拿来的锅虽然也大，可傅家人多，沈娇又给拿来了两口大锅。

丫鬟们看着傅鸿安怎么做，跟着也怎么做。

“锅烧热之后加入油，油热加入白糖，炒制一个糖水这样好给肉上色。”沈娇在一旁讲解着。

傅鸿安按照她说的有模有样，一边坐着一边给家中的丫鬟讲解着，家中之前的厨娘早在流放的时候就已经跑掉了，留下来的都是家中女眷的一些贴身丫鬟。

虽然也会做饭，可厨艺到底不咋好。

糖色差不多熬制好，沈娇就让傅鸿安快速加入了切好的五花肉，快速搅拌锅铲让五花肉裹上糖色，就开始小火，等到五花肉上好糖色，就可以放入大料开始炒制。

伴随着五花肉炒出油脂大料炒出香味，五花肉的油脂出来之后，也就不粘锅了，此时加入适量的料酒，之后加入些许热水，再把锅上面漂浮的油脂撇出去，这样做出来的红烧肉才会肥而不腻。

等到红烧肉烧开之后，倒入砂锅之中，加入葱姜大料，在加入食盐，开始小火慢炖差不多一个时辰熬至锅中汤汁没有就可以了。

丫鬟们跟着傅鸿安学习着。

没一会的时间红烧味的香味就传了出来。

不止如此，傅鸿安按照沈娇教的还做出了炖排骨汤，焖猪脚，回锅肉片，除了不能炸的，炒制得做了不少。

就连烤制猪肉也做了不少。

“好香啊，世。”丫鬟刚喊出一个字，立马改了口:“大公子，这些调料做出来的饭菜也太香了。

咱们府中之前厨房里最厉害的师傅也做不出这么好吃的饭菜啊。”