第869章 年前准备(第1/2 页)

宋红果起来后，站在前厦下，做了几个简单的瑜伽动作，屋前右边的竹子到底扛不住零下十几度的寒冷，已经青葱不再，显露出几分脆弱的黄，倒是左边的腊梅，迎着寒风盛开，越冷越是香气宜人。

满院的黑白色里，除了那两树红彤彤的柿子，便是这角落里的一束嫩黄招展。

兄弟俩跟着李贺跑圈打拳，霍明楼收拾后院那些零零碎碎的活儿，少了一头猪，家务减轻了不少，最起码不用隔三差五的铲粪了。

宋红果系上围裙，准备早饭，她尽量不重复，每天变着花样的吃，时间充裕，就蒸包子、烙馅饼儿、还根据网上的精准配方炸过油条，起的若是晚了些，就做简单的炝锅面，疙瘩汤，大多时候是熬粥，八宝的，大米南瓜的，小米红枣的，熬的黏稠些，直接可以当主食用，再调几道爽口小菜，每个人煎个鸡蛋，就是一顿饭。

反正不管她做啥，霍明楼和孩子都喜欢吃，回回都吃个干干净净，很是捧场。

今早她起的晚，就拿出秋上储藏的那些西红柿酱，炒香后加水煮开，再打上蛋花，做成酸香的汤底，然后下了些面疙瘩，出锅时，再洒点香菜碎，便是美味的疙瘩汤了，好喝充饥，做起来省事儿，一碗下去，肚子里暖呼呼的，四肢百骸都觉得熨帖起来。

一家人坐在堂屋里吃的心满意足，收音机里播放着一首耳熟能详的童谣，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一走一走。”

凌志听完，主动请缨，“妈，您和霍叔叔都上班，打扫房子这事儿，就交给我和小远干吧。”

凌远忙不迭的点头，“对，我和哥哥做就好，保证完成任务。”

宋红果自然没有拒绝的道理，笑着应下，出门前，给他们准备好遮挡灰尘的帽子、口罩，手套，还有防护衣，干活的装备十分齐全。

于是到这一天，便很多人家凑一凑，合伙做一锅豆腐，留着过年用，宋红果也没打算搞例外，她不缺豆子，但实在没时间，临近过年，病人不少反多，而齐美淑又请长假了，导致科室里每个人都忙的连轴转，她不好意思再张嘴说休息。

所以，她提前称了五斤豆子，给赵保庆送了去，当地做豆腐是用卤水来点，通常情况下，一斤豆子能出三斤左右的豆腐，五斤豆子就能有十五斤了，炸些豆腐叶、豆腐块和丸子，足够家里用的。

“这会儿就煮出豆浆来了？那几点起来推的石磨啊？”

“哎，这算啥苦？没事儿，你们趁热喝，下午把豆腐给送来，别耽误了用。”

还有带鱼，是霍明楼托人买的，也有十来斤，除了干炸，宋红果打算做成酥鱼吃。

炸制这些东西，就需要手艺了，兄弟俩干不了，只能做些事前的准备工作，该洗的洗，该切的切，宋红果趁着下午不是很忙了后，提早走了一个小时回家忙活，俩孩子给她打下手，后来，霍明楼下班了也帮忙，全家齐上阵，绕是这般，也一直干到大晚上，边炸边吃，晚饭都省了。

有了豆腐，家家户户就会开始准备炸菜了，这也是过年必不可少的习俗，通常是炸肉，萝卜丸子，炸带鱼，炸山药和地瓜，还有重头戏豆腐，也有的人家会炸些麻花和撒子，各种各样的炸货，搁在一个柳条编的篮子里，能从这会儿，吃到过了正月十五。

二十五，磨豆腐，搁在过去，都是每家自己做上一板，一板豆腐大概四五十斤，过年炸菜做丸子、包素馅饺子，都用得上，完全不必担心用不了，但现在不行了，豆子不那么好买，秋上分粮时，每家也就能分个几斤，时不时的还得煮点吃，给家里人补一补，经过宣传，社员们都知道浮肿病是缺乏蛋白质导致，而吃豆子就能很好的预防，所以，豆子就变得稀罕起来。

但过年嘛，腊月二十四这天扫房子就是个习俗，哪怕不赃，仪式感也必须有。

“好嘞……”

兄弟俩来干，她再放心不过。

宋红果好一番夸。

其实家里很干净，每天都要用抹布擦拭一遍，宋红果还会趁着家里没人，用商城里提供的清洁服务，给屋里来个彻底大扫除，所以，谁来他们家，第一感官就是整洁漂亮，到处利利索索的。

也是他们炸的多，十几斤豆腐，拿出一半来炸，其他的做成冻豆腐，留着涮火锅吃，炸肉也有不少，之前杀年猪剩下的三十多斤猪肉，分了一部分做香肠和酱油肉，还有一部分就为了今天炸肉用，另外留下的，才是过年炒菜、包饺子用的。

霍明楼还特意给了俩孩子奖励，是研究所分给他的日记本子，很精致讲究的皮面，兄弟俩喜欢的不得了，高高兴兴的在上面写下了自己的名字。

便是最容易埋汰的厨房，她都收拾的很板正，凌志在这方面，更是跟强迫症一样，连柴火都必须摆的齐齐整整，灶台上用手一摸，没半点油腻灰尘。

果然，下午回来，家里经过一番收拾，还是有了焕然一新的感觉。

都说‘人生三苦、乘船打铁卖豆腐’，可见做豆腐是件苦差事，宋红果五点多起来的时候，赵振华就端了一盆浓稠的豆浆来，热气腾腾的，说是提前舀出几瓢来喝，剩下的才加卤水，做成豆腐。

“三点呗……”

萝卜丸子，地瓜、山药啥的，家里更不缺，宋红果想着怎么也是费一回油了，就干脆多弄了点，最后篮子里堆的跟小山似的高耸。

“辛苦了，受累了……”

除了带鱼，霍明楼还带回家三个大猪头，十几斤猪皮，都清理干净了毛，隔日，二十六，炖大肉，宋红果早早起来，就把炖猪头下了大铁锅，她调配好料汁，大火煮开后，让俩孩子守着用小火慢慢炖就是。

炖上几个小时，再停火浸泡一下午，那样更入味儿，吃起来自然更香。

晚上回家，她又做了猪皮冻，里面加了青豆和花生，晶莹剔透的，她切了俩大块，分别给赵保庆和赵玉莲家送了去。

赵玉莲回了些她自己摊的煎饼，赵大妗子回的是大红的窗花，什么喜鹊登枝，红梅花开，什么金牛报春、大吉大利，件件栩栩如生，透着过年的喜庆。

到了腊月二十七，家家户户杀鸡宰鹅，也通常会在这一天煮上酥锅，宋红果没舍得冲自家圈里的鸡和鹅下手，就从商城里买了两只，借口说是从黑市让人给捎的，晚上准备好各式各样的食材，齐齐码在大砂锅里，整整在炉子上坐了一宿，早上起来时，满屋飘香。

早饭就吃的酥锅，宋红果整了南瓜馒头，每个人都造了好几个，又不可避免的吃撑了。

凌志喝着山楂水问，“妈，今天把面发上吗？”

宋红果帮凌远揉着肚子，摇摇头，“明天蒸也不晚，今天休息一下。”

连着忙了几天，说不累是假的，再者，她也不太喜欢吃干硬的馒头，更喜欢现吃现蒸的，所以没打算准备太多，蒸两锅应应景吧。

凌志提醒，“明天西关大队那儿还有一场年货大集呢。”

宋红果笑道，“想去？那咱们早点出门，看能挤进去不？”

“好……”

年前这场集市，肯定人山人海，宋红果是不想去凑这种热闹，挤的太狼狈了，但俩孩子一脸期待，她也不会泼冷水就是。