第33章 新的扩张与挑战(第1/2 页)

风宇和饱饱在成功解决了一系列难题后，事业迎来了新的发展阶段。他们决定趁热打铁，进一步扩大品牌的影响力和市场份额。

“风风，我觉得是时候在更多的城市开设分店了，让我们的品牌覆盖更广的区域。”饱饱满怀信心地说道。

风宇点头赞同：“宝，你的想法和我不谋而合。但这次扩张不能盲目，我们要做好充分的准备。”

他们首先对市场进行了深入的调研，筛选出了几个具有潜力的城市作为目标。在选址方面，他们更是慎之又慎，亲自考察每一个潜在的店铺位置。

“这个地方虽然人流量大，但租金太高，我们的成本压力会很大。”风宇在一个繁华的商业街上说道。

饱饱回应道：“那我们再看看其他的地方，一定要找到性价比高的位置。”

经过一番周折，他们终于确定了几个理想的店铺位置。然而，新的问题接踵而至。装修、招聘、培训，每一项工作都需要耗费大量的时间和精力。

“风风，装修进度有点慢，我们得催催装修队了。”饱饱看着装修中的店铺，有些着急。

风宇安慰道：“宝，别着急，我去和装修队沟通，让他们加快进度。”

在招聘员工时，他们也遇到了困难。由于品牌在新的城市知名度还不高，吸引优秀的员工成了一个难题。

“风风，投简历的人不多，而且符合要求的更少。”饱饱看着招聘信息，眉头紧锁。

风宇思索片刻后说：“宝，我们不能只在招聘网站上等待，要主动出击。可以去一些餐饮学校或者其他餐厅挖挖人才。”

于是，他们亲自前往餐饮学校进行招聘宣讲，向学生们介绍品牌的优势和发展前景。同时，也通过各种渠道联系其他餐厅的优秀员工。

“风风，你说这些学生会愿意来咱们这吗？”饱饱有些担忧。

风宇握住饱饱的手说：“宝，只要我们真诚地介绍，相信会有优秀的人才加入的。”

经过努力，终于组建了一支优秀的员工队伍。但新员工的培训又成了一项艰巨的任务。

“大家要认真学习，掌握我们的服务标准和菜品制作流程。”饱饱在培训课上说道。

风宇也亲自示范菜品的制作技巧，耐心地指导每一位员工。

就在新店筹备的紧张时刻，他们又收到了一些顾客的投诉。原来是老店的服务质量出现了下滑，部分顾客对菜品的口味也提出了意见。

“风风，我们不能只顾着新店，老店也不能放松啊。”饱饱担忧地说道。

风宇果断地说：“宝，你去老店看看，找出问题所在，及时进行整改。我在这里盯着新店的筹备。”

饱饱立刻前往老店，经过调查发现，是因为近期员工工作强度大，导致服务态度不好，而且厨师在菜品制作上有些疏忽。

饱饱立刻召开员工会议，强调服务质量的重要性，并对厨师进行了再次培训。

“大家要打起精神，不能砸了我们的招牌。”饱饱严肃地说道。

经过整改，老店的服务和菜品质量又得到了顾客的认可。

此时，新店的装修和培训工作也接近尾声，即将迎来开业。风宇和饱饱精心策划了开业活动，希望能够吸引更多的顾客。

“风风，这次开业活动一定要搞得热闹，让大家都知道我们的新店。”饱饱兴奋地说道。

风宇笑着说：“宝，放心吧，肯定没问题。”

开业当天，店铺门口排起了长队，热闹非凡。但由于顾客太多，店内的服务和出餐速度有些跟不上，引发了一些顾客的不满。

“怎么等了这么久还没上菜？”一位顾客抱怨道。

风宇连忙向顾客道歉：“不好意思，今天客人太多，我们会尽快的。”

饱饱也在店内协调指挥，确保服务和出餐尽快恢复正常。

经过一番努力，终于满足了顾客的需求，开业活动取得了圆满成功。

但接下来的日子里，新店的经营并没有他们想象中的顺利。由于对当地市场的消费习惯了解不够深入，一些菜品的销量不佳，而且营销活动的效果也不明显。

“风风，我们得想想办法，不能让新店的生意这么冷清。”饱饱着急地说道。

风宇冷静地分析道：“宝，我们先对菜品进行调整，根据当地顾客的口味喜好进行改良。营销活动也要重新策划，要更有针对性。”

饱饱点头说：“好，那咱们赶紧行动。”